会宁县位于甘肃省中部，白银市南端，东依静宁县和宁夏回族自治区西吉县、海原县，南与通渭县毗邻，西靠安定区和榆中县，北与靖远县、平川区相邻。
胡麻籽是一年生草本植物，亚麻的种子。亚麻籽不含胆固醇，富含纤维和Ω3脂肪酸，Ω3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。亚麻籽在我国的产地主要有：甘肃庆阳，会宁、陕西秦岭、河北坝上地区、内蒙古地区、山西、宁夏、青海、新疆、黑龙江和云南。
奥米茄三(Omega-3)脂肪酸属多元非饱和脂肪酸，是人体细胞结构中最重要的成份之一，也是细胞膜运作正常必需物质，因此又称必需脂肪酸。现代人近年的饮食习惯改变，吸收过多饱和脂肪酸，影响细胞正常运作，因而引起三大退化性疾病：心血管病、癌病、糖尿病。科学家认为增加吸收奥米茄三脂肪酸可以减少患上这些退化性疾病。亚麻籽含极丰富奥米茄三(Omega-3)必需脂肪酸：一汤匙亚麻籽含有3800毫克的奥米茄三脂肪酸，相当于深海鱼油的10倍，但没有腥味、高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处。
甘肃省会宁县亚麻种植历史悠久，种植量大，品种优良，颇具特色，已形成种植、加工、销售一系列完整的产业链，产品具有较高知名度。
鉴于甘肃省会宁县长期以来，在发展亚麻种植产业中取得的优异成绩，经基层申报、部门推荐、科学审核、专家评定、综合考察，2013年8月12日，中国特产协会决定授予甘肃省会宁县“中国亚麻籽之乡”称号。
