东坡牛脯

东坡牛脯

东坡牛脯是一道以牛肋肉为主要原料制成的菜品。

配料：主料：牛肋肉

　　辅料：胡萝卜、白萝卜

　　调料：番茄酱、湘妹子酱、排骨酱、花生酱、盐、白糖、葱、姜、蒜、干辣椒、香果、八角、香叶、鸡精

　　操作：1、牛肋肉上火煮成七成熟，切成方块，胡萝卜、白萝卜切成块备用；2、坐锅点火入油，放入番茄酱、湘妹子酱、排骨酱、花生酱、干辣椒炒香加入汤、葱、姜、蒜、香果、八角、香叶、白糖、鸡精、盐，再加入牛肋肉、胡萝卜、白萝卜，焖入味至软烂。

　　特点：香辣软糯，味厚滑爽。

制作原料

调料：、花生酱、盐、白糖、葱、姜、蒜、干辣椒、香果、八角、香叶、鸡精

制作方法

1.牛肋肉上火煮成七成熟，切成方块，胡萝卜、白萝卜切成块备用；

2.坐锅点火入油，放入番茄酱、湘妹子酱、排骨酱、花生酱、干辣椒炒香加入汤、葱、姜、蒜、香果、八角、香叶、白糖、鸡精、盐，再加入牛肋肉、胡萝卜、白萝卜，焖入味至软烂。

美食特点

香辣软糯，味厚滑爽。

天天提示

此菜调味品较多，用时要注意先后顺序。