固原，古称大原、高平、萧关、原州，简称“固”，位于宁夏南部，东与甘肃庆阳市、平凉市为邻，南与平凉市相连，西与白银市分界，北与宁夏中卫市、吴忠市接壤，是省域副中心城市。固原市地处西安、兰州、银川3个省会城市所构成的三角地带中心，总面积1.13万km2，人口152.6万人。辖区内六盘山延东西方向而居，是泾河、清水河、葫芦河3条河流的源头，由于地处内陆，海拔高，又受欧亚大陆及青藏高原气团的控制，冬季漫长寒冷，春季气温多变，夏季短暂凉爽，秋季降温迅速，春季雨量偏少，昼夜温差大，是典型的冷凉气侯区。
该区域种植的蔬菜品质好.耐储存，肉厚纤维嫩，内含物丰富，市场商品率高，深受消费者青睐。近年来，固原市围绕创建23个自治区级和27个市级现代农业示范基地，立足冷凉优势，大力推进品牌带动战略，全力打造“五大优势特色产业带”，冷凉蔬菜产业得到了发展壮大。2014年全市冷凉蔬菜总面积达到3.25万hm2，其中设施面积1.53万hm2、地菜1.71万hm2，建立千亩以上设施农业园区22个。固原市原州区建成西芹、辣椒、萝卜、白菜、马铃薯等20余个专业蔬菜生产基地，中河乡中河、头营镇杨庄万亩标准化供港蔬菜基地2个;西吉县建立万亩芹菜标准化高效节水技术示范园3个、千亩胡萝卜标准化高效节水示范园2个、番茄示范园4个、西兰花示范园2个;隆德县建立设施农业示范园区(点)17个，其中干亩示范园区6个，建设面积133.33hm2的标准化供港蔬菜基地1个;彭阳县重点培育古城、红河2个万亩和宽坪、新集、白河、长城4个干亩设施农业示范基地，着力打造宽坪、柴沟和长城塬食用菌三大设施农业示范园区。
鉴于固原市在保护和推广冷凉蔬菜产业、冷凉蔬菜规模发展和相关产业延伸开发上取得的优异成绩以及在发展地方特色经济中起到的示范带头作用，经基层申报、部门推荐、科学审核、专家评定、综合考察，中国特产协会决定授予固原市“中国冷凉蔬菜之乡”称号。
