糖炸糕

糖炸糕是以烫面为皮，白糖、桔饼、玫瑰酱作馅，油炸而成。亦可用山楂、枣泥、豆沙为馅。外酥内糯，香甜适口；是济宁地区传统特色小吃。

做法：

1、面粉适量加少许白糖；

2、用开水烫面，搅拌均匀后醒1小时左右；

3、面醒好后，一边加入干面粉一边揉面；

4、揉好后分成若干个小面团；

5、将面团擀成面皮，包入馅料；

6、锅内热油，5成热后，改小火，放入5，炸至金黄色浮起即可。