始兴石斛之所以具有以上品质，与当地的独特的地理气候离不开关系。始兴县地处中亚热带季风气候区，热量充足、雨量充沛、冷暖交替明显、夏长冬短、春秋过渡快、地区气候差异大等特征，年平均气温19.6℃，无霜期292天，日照1518.8小时，最热月为7月，平均气温28.4℃；最冷月是1月，平均气温9.7℃。年均湿度79%，年均降雨量1552.2毫米。为始兴石斛多糖、甘露糖等营养积累提供特有的气候条件。始兴县江河水质达国家地表水Ⅰ-Ⅱ类标准，大气环境质量常年保持二类区标准，森林覆盖率达75.7%，林木绿化率76.6%，林地绿化率91.7%，活立木总蓄积量1248.9万立方米，均居广东省之冠。始兴石斛生产基地的江河水质达国家地表水一类标准，大气环境质量常年保持一类区标准，是形成始兴石斛独特品质的保障。
近年来，始兴石斛生产企业以“公司（或合作社）+基地+农户”为模式，以韶关学院、中科院华南植物园、广州中医药大学、广东省农业科学院、韶关市农科所、韶关药检所等多家科研机构为科技支撑，以韶关车八岭投资发展有限公司和始兴绿之源生物科技有限公司为龙头，以《始兴石斛质量技术规范》和《始兴石斛》为地方标准，建立始兴石斛生产基地、苗木组培基地。在有效保护野生始兴石斛资源的前提下，科学开发，形成生产、加工、销售、研发一条龙服务体系，始兴石斛产业进入可持续发展阶段。
