东港梭子蟹
东港梭子蟹，辽宁省东港市特产，全国农产品地理标志。
东港梭子蟹为三疣梭子蟹，俗称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科。东港黄海海域生长的梭子蟹由于生长环境水温较低，故周期较长，比其他海域及养殖的梭子蟹肉质更加鲜美。
梭子蟹在冬季洄游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500多克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风呛蟹”。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳。
2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“东港梭子蟹”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
外在特征
东港梭子蟹外观，体型硕大，体态丰满，体纹明显，色泽鲜艳，无黑斑，脐上部无胃印。活力，螯足与躯体连接紧密，不松驰下垂。鳃丝，鳃丝清晰，白色或微褐色，无异物。组织，体形肥满，腹部紧贴中央沟，手指压腹部有坚实感，肉质紧密有弹性，不易剥离，蟹黄凝固不流动。气味，具鲜活蟹固有鲜、腥气味，无异味。
内在品质
东港梭子蟹内在质量要求肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，口味最佳
生产情况
2007年，东港梭子蟹养殖面积比上年增加4000亩，达到2万亩。
2009年，东港地区出口梭子蟹2500多吨，货值2076万美元。
2017年，东港市水产品总产量46.2万吨，渔业产值56.8亿元，渔业经济总产值108.25亿元。
2018年，东港市拥有冷冻水产品加工企业500家，其中规模以上加工企业50家，出口额500万美元以上29家，出口额超1000万美元13家、超2000万美元3家。全市水产品年加工量40万吨，出口额5.25亿美元，加工的主要品种为贝类、鱿鱼、鲐鲅鱼、海鲫鱼、梭子蟹等。
产品荣誉
2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“东港梭子蟹”实施农产品地理标志登记保护。
