水磨糯米粉
水磨糯米粉水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味名闻江、浙二省。定义
0评论2021-03-11402
系马口小麻油
系马口小麻油 汉川市马口小麻油厂是生产小麻油的专业厂家 小麻油生产的传统工艺是将芝麻炒好后,用石磨磨细,放在水里浸泡,
0评论2021-03-11365
汉川荷月
汉川荷月汉川荷月，传统名点，约有六百多年的历史。白饼子(即汉川荷月)用水油面和油酥馅，加上陈皮、果脯等料制作而成。食用时用
0评论2021-03-11269
龙凤金银丝
龙凤金银丝在汉川人的眼中，八即为发，有吉祥之意。堪称美味佳肴的汉川菜，自然也离不了八，如八个台、 八鲜、八道乡风菜等等。
0评论2021-03-11358
阴阳虾伴球
阴阳虾伴球阴阳虾伴球。虾球通指虾仁，多采用退水时襄河的米虾和沟汊湖的糟虾。将米虾退壳，用油走过加白糖、白醋、炒得白而柔嫩
0评论2021-03-11361
樱桃玉叶
樱桃玉叶樱桃玉叶。取用青蛙的大腿上节，用刀时上不露骨下露骨，上色用油炸，其肉枯后，形成樱桃状，再回锅炒加色上霜上盘，将把
0评论2021-03-11375
鸭丁元宝
鸭丁元宝鸭丁元宝。将野鸭肉切成长条形，余骨煨汤，选用元宝形的菱角米放进汤内，煮十五分钟左右捞起凉干，鸭丁爆炒后，将菱角米
0评论2021-03-11415
彩鱼龟片
彩鱼龟片彩鱼龟片。取感鱼剁细，中间夹龟蛋或甲鱼蛋黄，上下五层，两层红色，二层白色，一层黄色。平放进蒸笼蒸热后，再改刀成片
0评论2021-03-11409
鳜鱼吐珍珠
鳜鱼吐珍珠鳜鱼吐珍珠。选用一斤左右的活鳜鱼和二两上下的当年香莲，分别炸好，鱼作底排成流动船象，再铺上上霜的香莲，伴在鱼的
0评论2021-03-11416
严和尚的烧猪头
严和尚的烧猪头严和尚的烧猪头：严和尚，城关西街人。曾在今红旗商场附近开夜市馆。他的烧猪头最为出名。他切的猪头肉薄如纸而不
0评论2021-03-11382
晏桐根的金钢脚
晏桐根的金钢脚晏桐根的金钢脚：晏桐根，城关北街人。曾在北街现酒厂处设桶炉，以炕金钢脚为主，兼发麻花，猪耳朵。晏桐根的金钢
0评论2021-03-11294
榔头蒸鳝鱼
榔头蒸鳝鱼汉川榔头的蒸鳝鱼名扬一方,真是名不虚传。说这里的蒸鳝鱼的好不是心服,而是口服,只要你吃上蒸鳝鱼,必使你越吃越馋越想
0评论2021-03-11284
汉川辣椒
汉川辣椒汉川辣椒，形如牛角，故名牛角辣椒，有一百五十多年的种植历史，在武汉、河南、湖南等地比较出名。 牛角尖椒肉层厚实
0评论2021-03-11453
汉川湖豆
汉川湖豆又名汉川滨湖蚕豆，其因粒大饱满形如鞋底，故俗称鞋板碗，系汉江两岸的独特蚕豆品种。全市种植面积9万亩，年产量2000万
0评论2021-03-11411
