花莲薯
花莲薯 花莲薯的原料是蕃薯，作法是先去皮煮烂后，捣成泥状、加入糖、香料、面粉等拌匀，捏成型烘烤即成。花莲芋的作法亦雷同
0评论2020-03-21449
杜仑
杜仑杜仑亦被称为阿美麻糬，但不论作法和用料都和麻糬不太相同。先要将小米煮成小米饭，再放入臼中不断捣打，由于富含粘性，小米
0评论2020-03-21397
阿里碰碰
阿里碰碰 阿里碰碰是南势阿美特有的食物，与粽子有些类似，亦可称为阿美饭包。阿美人利用海滨常见的林投，先将其叶子摘下，削
0评论2020-03-21439
鹿野茶香
鹿野茶香台东种茶历史可溯自1963年，鹿野因气候、土壤、雨量等条件均佳，成为开发较早、成果最佳的茶区，加以鹿野视野开阔，井然
0评论2020-03-18429
台南虾仁肉丸
台南虾仁肉丸众所皆知，虾仁肉圆是台南的特产，但到底是谁发明的咧？这就让人一头雾水了！在采访虾仁肉圆的过程当中，常常有人提
0评论2020-03-18462
正老东台米苔目
正老东台米苔目制作米苔目的过程虽然繁琐，但传承三代的老东台，始终坚持选用上好的在来米精心制作，每天并只做当天的分量，以常
0评论2020-03-18399
茶焗蛋
茶焗蛋蛋壳外观仍旧维持原先的白色，亦无裂痕，内部却因吸收茶气而呈茶褐色，香味内蕴、芳淳持久，加上脱水后蛋皮紧缩，极富弹性
0评论2020-03-18356
柴鱼
柴鱼是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干燥制品，由于外形像一根柴条，所以被广东人称之为柴鱼。它有健脾胃、益阴血之功。广
0评论2020-03-18345
