京八件
京八件京八件又叫大八件，即是八种形状、口味不同的京味糕点，为清宫廷御膳房始创，流传至民间，以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆
0评论2019-12-19361
糖鼓盖
糖鼓盖糖鼓盖是一道由糖桂花、红糖等食材制成的食品。原料配方[面粉][糖桂花][红糖][小苏打]菜品特色糖鼓盖鼓起如盖而得名，肉质
0评论2019-12-19362
馄饨候
馄饨候馄饨侯由打开张，一直以经营馄饨为主，除文革那几年以外，它这儿主营的品种就是馄饨和芝麻烧饼。馄饨侯的馄饨为什么会名扬
0评论2019-12-19396
吴裕泰
吴裕泰吴裕泰始创于1887年，北京吴裕泰茶业股份有限公司总部位于北京市东城区交东小区4-17号。公司由吴裕泰茶栈、吴裕泰茶庄演变
0评论2019-12-19375
五福同寿
五福同寿 相传在乾隆盛世的时候，太后过60大寿,乾隆为了满汉成为一家人，所以决定再太后寿辰的时候要天下所有的厨师来一次比
0评论2019-12-19284
京城奶酪
京城奶酪 在清人《都门杂咏》中有一首竹枝词，绘声绘色地这样描述道：闲向街头啖一瓯，琼浆满饮润枯喉。觉来下咽如滑脂，寒沁
0评论2019-12-19278
鱼汤糊粉
鱼汤糊粉糊汤粉被称之为汉味精典。其精华部份鱼汤是事先熬制好的，即把一些5、6寸长的新鲜鲫鱼放入锅中小火慢熬，直至把肉和骨头
0评论2019-12-19434
黄鹤楼酒
黄鹤楼酒黄鹤楼是一款中国的酒水品牌。基本信息壮志凤飞逸情云上，灵芝献瑞仙鹤同年；霄汉鹏程腾九万，锦堂鹤算颂三千鹤自古以来
0评论2019-12-19461
回鱼
回鱼长吻鮠(Leiocassis longirostris)是我国特有的名贵淡水经济鱼类， 属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼，俗称江团、肥沱、肥王鱼
0评论2019-12-19448
糯米包油条
糯米包油条糯米包油条是江南地区的特色小吃。将糯米蒸熟后，平铺撒上炒好的黑芝麻，或者在糯米饭内外各粘一层炒熟的黄豆粉，再将
0评论2019-12-19258
