柯坪恰玛古

柯坪恰玛古

柯坪恰玛古， 新疆维吾尔自治区阿克苏地区柯坪县特产，全国农产品地理标志。

柯坪县阿恰勒乡属大陆性暖温带干旱气候，四季分明，日照充足，热量丰富，大于0℃的积温4756.10℃，无霜期长平均213天，适宜复播恰玛古的生长。柯坪恰玛古其特殊的生长环境和种植技术，所以其个体直径为5—7厘米。块根肉质，球形，扁圆形或长椭圆形，须根多生长在块根下的直根上，基生叶羽状深裂，长而狭，长20—45厘米，顶端裂片最大且钝，其它叶片越往下越小。柯坪恰玛古生食口感微甜、苦涩、脆，煮熟后口感微甜、微咸、面，性质温和。

2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“柯坪恰玛古”实施农产品地理标志登记保护。

柯坪县属于缺水地区，阿恰勒乡灌溉用水源于麻扎艾肯泉，泉水出自县城以东6—7千米处的麻扎沟，汇集成红沙子河，河长24千米，平均流量1.4立方米/秒，年径流量4572立方米。红沙子河不仅是阿恰勒乡的主要灌溉水源，还成就了有名的红色沙漠，红沙子河水矿化程度高，再加上土壤盐碱化，所以恰玛古才是弱碱性，而且口感独特。

历史渊源

《柯坪县志》记录了从前171年—1990年间柯坪县的历史，《柯坪县志》中关于柯坪人种植、食用恰玛古也有相关记载：自有柯坪县历史就有柯坪人种植和食用恰玛古的历史，所以柯坪人民食用恰玛古已经有两千年的历史了。

2017年，柯坪县开展恰玛古“提纯复壮”种植工作。

产品荣誉

2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“柯坪恰玛古”实施农产品地理标志登记保护。

专用标志使用

该规定地域范围内的柯坪恰玛古农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向柯坪县农业技术推广站提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。