大胡果旦杏

阜大胡果旦杏又名“巴旦杏”，是肉仁兼用的名贵稀有品种，为曲阜一项特产。这种杏果实漫长，呈桔黄色，个头较大，单果平均75克，大者80余克。果肉丰厚，质细面嫩、甜酸可口，含糖量高，杏核圆而壳薄，与肉分离，杏仁甜而无异味，食、药兼用，可食率达93%以上。

特产概述

曲阜大胡果旦杏又名“巴旦杏”，是肉仁兼用的名贵稀有品种，为曲阜一项特产。这种杏果实漫长，呈桔黄色，个头较大，单果平均75克，大者80余克。果肉丰厚，质细面嫩、甜酸可口，含糖量高，杏核圆而壳薄，与肉分

离，杏仁甜而无异味，食、药兼用，可食率达93%以上。主要分布于南辛、防山两乡镇的大胡、万柳庄、东河套一带，而以大胡村所产最好。

主要产地

大胡果旦杏产于曲阜城东南的大胡、万柳庄、东河套等村，以大胡村所产最好，故名。

产品价值

该杏又名巴旦杏，是肉仁兼用的名贵品种。果实色呈淡黄，光滑无斑，漫长硕大，平均重75克，最大者达85克。果肉厚，细而脆，含糖量高，清香宜人，酸甜适口。核圆而壳薄，与肉分离。杏仁甘甜，食用、入药皆可。

发展历史

清代初，大胡一带有杏园200多亩，最大树年结果500余公斤。“文化大革命”中，果园遭破坏，仅剩20余株。1980年，济宁市和曲阜县林业部门在大胡等村新辟杏园500亩，并改良原品种，质量又有提高。