绿壳乌鸡蛋

绿壳乌鸡蛋

绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋，是由四川眉山生态黑鸡、江西五黑鸡、三峡黑鸡所产的鸡蛋，还有一种不是非常规范的叫法叫做绿壳鸡蛋。绿壳鸡蛋对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长；对儿童来说能促进生长、增强记忆力、提高智商，增强免疫功能；对中老年人来说能够降低血脂、软化血管，有延年益寿等功效。

绿壳蛋鸡源产地

五黑鸡，又名“五黑一绿鸡”起源于江西省东部，赣闽交界处，具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征，鸡蛋外壳为绿色，是世界罕见的珍禽极品。

选购技巧

由于五黑鸡得以繁衍，中国各地都有了绿壳乌鸡蛋产品，但是只有散养的营养价值会比较高，购买时候应当注意区别，一般情况，散养的鸡蛋蛋壳会很硬，鸡蛋碰撞的声音与普通鸡蛋不一样，散养绿壳蛋碰撞的声音会有种石头碰石头的感觉，还有就是，不要单凭借蛋黄的颜色来判断是否散养，有一种国外的染色剂，只要一点点，所有的鸡蛋黄都是橙红色的，而且母鸡夏天所食用的青草比较多，都是橙色的蛋黄，散养的鸡蛋很多都会有些色差，除了夏天，一般颜色都会比较浅。蛋黄的颜色基本上取决于鸡所进食的食物所含的叶黄素，叶黄素含量多的就是青草等绿色植物，吃的玉米等粮食多了，就不会橙黄色了，而是呈现金黄色！不管在哪里购买，都要擦亮自己的眼睛，别被忽悠了！