遵化板栗

遵化板栗

遵化板栗：又称为“京东板栗”、“河北甘栗”。京东板栗主产区在河北省兴隆、遵化、迁西、青龙满族自治县一带。其中尤为遵化，迁西一带板栗，口感更为突出。板栗属坚果，既适炒食又可加工。遵化板栗，栽培有2000多年的历史，以坚果玲珑、肉质细腻、 涩皮易剥、含糖量高、糯性强、富含多种营养成份著称。每百克果肉含糖20克，淀粉52克，脂肪3.05克，蛋白质7.8克，还含多种维生素等其他成分。

多为红明栗、油光栗，其风味浓，品质好，被国内誉为“京东板栗”。

我国中医认为：栗味甘性温，具有养胃、健脾、补肾、强肋、止血之功能，其壳、包、叶、皮等均可入药。