芙蓉烧麦
芙蓉烧麦是一道菜品，制作材料有澄粉、土豆、胡萝卜，调料主要为葱、盐、橄榄油等该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
食材明细
主料：
澄粉
土豆
胡萝卜
配料:
葱
调料:
盐
橄榄油
黑胡椒粉
制作方法
1将澄粉用开水冲熟。 2凉后加一滴橄榄油。
3揉成粉团,放保鲜袋里醒发。
4土豆胡萝卜削皮洗净，切成小块。
5上锅里蒸熟。
6趁热用大勺子压成泥。
7葱花洗净切末,锅热注少量的橄榄油爆香葱花。
8倒入土豆泥加半勺盐。
9撒入少许黑胡椒粉。
10调好的土豆泥馅晾凉。
11澄面团分成等份的小剂子。
12擀成圆皮,包入土豆泥馅。
13包成烧麦。
14顶端放入胡萝卜泥馅。
15用烫软的香葱在颈部系上,简单装饰。
16盘底要摸点油,放入包好的烧麦生胚。
17入蒸锅旺火蒸熟约8分钟左右,关火2分钟接盖出锅。
小贴士
1.馅料可以自己选择.
2.第一次做的话建议还是皮厚点,等找到感觉之后再改薄皮的,一定要中间厚两边薄.
3.入蒸锅之前,盘子底要摸点油,这样蒸好才方便取下来.
4.葱绳可以省去.
