“恭城油茶”， 其中的茶叶有丰富的茶碱，生姜驱寒湿，大蒜消毒，花生米补充能量，具有消食健胃，驱湿避瘴之功效。如今，恭城人每天早上都要“打油茶”，喝油茶已成为恭城人民饮食中不可缺少的部分。

据中国特产品牌公众评选活动组委会了解，恭城人喝油茶，是与食品紧密结合在一起的，用食品与茶同食，叫“送油茶”。送油茶的食品很多，传统的有炒米(米花)、炒花生米、排散、油炸饭锅巴、红薯、芋头、玉米及各种“粑粑”，如“柚子叶粑、狗舌粑、大肚粑、油堆粑、羊角粽”等。随着时代的发展，“送油茶”的东西越来越丰富，人们在传统的基础上又增加了各种面食，各种市面上销售的糕点，还有各种肉食。近年来，随着市场经济的发展，该县的大排档经营者，推出了“三鲜油茶火锅”，受到了恭城人和外地人的青睐，使“恭城油茶”这一具有地方特色的民族家庭食品进入市场。

恭城人在传统油茶的基础上开发出了浓缩油茶，褐色粉末状，类似果冻的包装。食用方法：在锅内加入3至4碗水，将浓缩油茶50至100毫升倒入并煮沸约两分钟，搅拌加盐，趁热饮用，味道气味类似于现场制作的油茶，是旅行送礼的佳品。

据中国特产品牌公众评选活动组委会了解，恭城油茶已作为地方民族特色食品进入市场，该县各大排档、酒楼乃至宾馆都为客人提供了“油茶”这一饮食项目，常常吸引着各地的游客千里迢迢来恭城品尝“油茶”，推动了当地旅游事业的发展。有山歌这样唱道：“恭城瑶乡有土俗，常用油茶来泡粥，不信你来喝两碗，赛过喝酒和吃肉。”“瑶寨油茶誉四方，千里慕名来品尝。因为那年喝一碗，回家三天嘴还香。”