寿光银鱼

寿光银鱼

寿光银鱼是是一种可以生活于近海的淡水鱼，具有海洋至江河洄游的习性。它对生存环境要求极高，仅在海水和河口淡水混合处繁殖，小清河入海口是最适宜这种银鱼繁衍的地方，每年春初它们就会游到这里产卵。

名称来源

寿光银鱼因浑身纯白，闪闪如银，故名。

特点

身长一般在6~9厘米，宽如韭叶，形似面条，所以又称面鱼或面条鱼。银鱼，多在海水和河口淡水混合处繁殖，产区狭小，产墨不丰。小清河入海处，适宜银鱼生长繁衍。每年清明节前后，银鱼游入小清河下游，五月产卵后，再游回深海域。因此，在小清河入海处捕捞的银鱼（也称羊口面鱼）特别肥美。银鱼鲜食极美，加工成鱼干也为鱼中上品，在国内市场备受欢迎。