京山白花菜
京山白花菜，湖北省京山市特产，全国农产品地理标志。
京山白花菜叶绿花白，枝梗为绿色，色泽均匀一致。生长期特别是开花期散发出独特的清香味，制品口感脆爽。回味无穷。矮茎直立，叶三出，实心，无老梗，分枝多，长短较均匀，腋芽萌发力强，主枝采摘后很快长出侧枝。
京山白花菜是湖北珍稀名产蔬菜作物之一，早在2000多年前即为贵族宴宾珍肴，唐太宗李世民品尝后赞其质优、味美，并将它定为每年的贡品。
2011年，京山白花菜被评为“湖北十大名菜”，授予金奖产品称号，并获得农产品地理标志。2012年，京山白花菜获得第九届武汉农博会金奖。
品质特性
京山白花菜，叶绿花白，枝梗为绿色，色泽均匀一致。生长期特别是开花期散发出独特的清香味，制品口感脆爽。回味无穷。矮茎直立，叶三出，实心，无老梗，分枝多，长短较均匀，腋芽萌发力强，主枝采摘后很快长出侧枝。
食用方式
腌制后的京山白花菜，可拌麻油、辣椒等素食，或与鸡蛋同煎、加以肉丝烩炒，或烹煮汤、扣肉等。
生产情况
2011年，京山白花菜种植面积为200公顷，总产量6000吨。
2014年，京山白花菜种植面积1000亩，产量1500吨，产值2000万元，加工产品有白花菜系列品种、洋姜、萝卜、辣翻天等。
产品荣誉
2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“京山白花菜”实施农产品地理标志登记保护 [5] ；被评为“湖北十大名菜”。
2012年，京山白花菜获得第九届武汉农博会金奖。
专用标志使用
标志使用人应在其产品或包装上统一规范使用农产品地理标志；生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；自觉接受登记证书持有人的监督检查；保证地理标志农产品的品质和信誉。
