金丝牛肉
金丝牛肉是四川宜宾传统名菜，又名龙须牛肉。金丝牛肉是将牛肉切丝，用葱，姜，盐腌制10分钟，把鸡蛋，干淀粉，面粉，盐，味精，调成全蛋糊。将土豆丝炸至金黄色装盘，将牛肉挂糊拍上面包屑，炸至金黄捞出即可。
材料
牛肉，葱，姜，盐，鸡蛋，干淀粉，面粉，盐，味精，土豆丝
制作
金丝牛肉是将牛肉切丝，用葱，姜，盐腌制10分钟，把鸡蛋，干淀粉，面粉，盐，味精，调成全蛋糊。将土豆丝炸至金黄色装盘，将牛肉挂糊拍上面包屑，炸至金黄捞出即可。金丝牛肉 配料： 牛肉，葱，姜，盐，鸡蛋，干淀粉，面粉，盐，味精，土豆丝。
