蓬莱海参

蓬莱海参

蓬莱海参，山东省烟台市蓬莱市特产，全国农产品地理标志。

20世纪80年代开始，蓬莱市内开始养殖蓬莱海参。蓬莱海参口感清爽，味道鲜美，营养丰富；体形肥满，体表亮洁，背面稍隆起，腹面色浅，一般呈浅黄褐色。

2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“蓬莱海参”实施国家农产品地理标志登记保护。

产品品质特色

蓬莱海参体形肥满、圆筒状，体长一般20—40厘米，体宽3—6厘米，体表亮洁呈黄褐色或栗黑色。背面稍隆起，上有4—6行挺直圆锥形的肉刺（疣突）。腹面色浅，一般呈浅黄褐色。具有海参特有的海鲜味，无异味。

历史渊源

据《蓬莱县志·蓬莱县续志》（卷之五食货志·清光绪十二年1886年）记载，鱼属海参。

据《蓬莱县志》（山东省蓬莱市史志编纂委员会编，齐鲁书社1991年出版发行）记载，蓬莱县盛产海参，20世纪80年代，蓬莱县内开始养殖蓬莱海参等海珍品。

1984年，蓬莱县海珍品增殖中心首次在近海养殖区投放海参苗种。

1986年，蓬莱县海珍品增殖中心进行50亩海参增养殖高产实验。

1990年，蓬莱县海珍品增殖中心增养殖达到800亩，少量采捕400公斤（干品）。

1991年，蓬莱县海珍品增殖中心增养殖达到1000亩。

生产情况

1984年到1987年，蓬莱海参养殖区共投放海参苗种220万头。

增养殖前养殖区内海参年产量0.1吨，增养殖后的1986年、1987年，年产量均为0.25吨。

1988年，单位面积存货12.9头/平方米，平均亩产量18.2公斤（干品）。 

1989年，蓬莱海参资源面积约8.8万亩。资源存有量5252吨（鲜品），适宜年采量约1000吨。

产品荣誉

2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“蓬莱海参”实施国家农产品地理标志登记保护。

专用标志使用

在产区地域范围内的所有从事“蓬莱海参”生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的“蓬莱海参”地理标志，须向蓬莱市渔业协会提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，标志使用单位应在其产品或外包装上统一使用水产品地理标志（“蓬莱海参“名称和农产品地理标志公共标识图案组合标注型式）