普兰店黄蚬
普兰店黄蚬，辽宁省大连市普兰店区城子坦街道特产，全国农产品地理标志。
普兰店黄蚬学名为中国蛤蜊（Mactra chinensis）。隶属软体动物门、双壳纲、帘蛤目、蛤蜊科、蛤蜊属、中国蛤蜊种，普兰店当地俗称黄蚬子。平均壳长40～60毫米，高35～54毫米，贝壳2片贝壳轻薄，纵带明显，壳顶钝。足部发达较长，呈刀状。营底栖潜居生活，栖息于潮间带潮下带，底质为沙或沙泥底质，下潜栖息深度平均30厘米，最大可达50厘米。食物组成为浮游藻类和有机碎屑。1龄性成熟，雌雄异体，体外受精，繁殖期为8月。普兰店黄蚬具有个体大、壳色壳形独特、出肉率高等显著特点。
2014年5月22日，原中华人民共和国农业部批准对“普兰店黄蚬”实施国家农产品地理标志登记保护。
产品特点
外在感官特征：普兰店黄蚬具有个体大、壳色壳形独特、出肉率高等显著特点。
内在品质指标：普兰店黄蚬个体大、形色独特，具有营养丰富，化学成份独特的品质。因为鲜出肉率高于其他地区，体液更加清澈味美，所以其蛋白质、氨基酸、脂肪等重要指标均不同于其他产地同产品。
历史渊源
普兰店黄蚬学名为中国蛤蜊（Mactra chinensis），俗称黄蚬。
普兰店黄蚬在美食历史上可追溯到清代，沿海一些渔民将鲜活的黄蚬掰开，享受肥厚的肉身和鲜美的汁液。清代郭麟曾在《桂枝香.黄蚬》中以“俊味江乡堪数”来称道它的美味。
普兰店人对黄蚬的钟爱只能以“胜却人间无数”，“快乐似神仙”来表达品尝美味那一时刻的心情。现代烹饪中适宜于凉拌，煮，辣炒等多种方法，较多的吃法是炭火烤。将吐净砂子的黄蚬放于炭火之上，温红的炭火，灿黄的蚬壳，当黄蚬被烤熟，就要及时从炭火上小心地取出，用手搛起滚热的蚬肉。普兰店黄蚬较好的并非是肉，而是体内的汁水，老辈人认为这是食之精液。
2014年，“普兰店黄蚬”通过国家地理标志保护品种认定。
产品荣誉
2014年5月22日，原中华人民共和国农业部批准对“普兰店黄蚬”实施国家农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（普兰店黄蚬名称和公共标识图案组合标注型式）。
