（2）制作方法：冬笋尖煮熟切成佛手形状，将寒菌洗净，分别煸入味，加高汤焖20分钟。装盘即成。 

 

　　（3）特点：笋翅鲜嫩香辣，菌菇纯香味美。 

 

　　此菜参加第四届全国烹饪大赛获团体金杯奖。