紫石房蛤

紫石房蛤

紫石房蛤是软体动物门，双壳纲，帘蛤目，帘蛤科，石房蛤属的一种生物；俗名天鹅蛋，是一种大型经济贝类，烟台沿海名贵海产品之一。贝壳坚厚，壳体略呈卵圆形，壳表黄褐色，壳内面暗紫色并泛珍珠光泽；成贝壳长6～8厘米、重70～85克，最大者体壳长12厘米、重400克；肉质肥大，味道鲜美，是蛤类上品。

简介

紫石房蛤俗称天鹅蛋，是帘蛤科的一种大型海产经济贝类，贝壳呈椭圆形，壳质坚厚，表面具有明显的粗壮同心生长轮脉，壳面为黄褐色或铁锈色，贝壳内面为深紫色。它们生活在潮下带4- 20米深的泥沙或沙泥质海底，营埋栖生活。紫石房蛤属温带区冷水种，在我国仅分布于北部沿海，以大连和烟台海域最为常见。

紫石房蛤肉味鲜美，营养丰富，既可鲜食，也可加工成蛤干和冷冻品。还没有人工养殖，主要靠捕捞自然生长的紫石房蛤。