道北羊肉汤

道北羊肉汤

枣庄最有名的羊汤馆，简易的白色招牌，经过多年的风吹日晒牌子有些斑驳。牌子上标着清真的字样和工商注册号。店里都是矮桌椅，桌子是四方的黄色木头桌，凳子是马扎，个子高的坐着会觉着腿没地方放。羊汤很有地方特色，汤汁是乳白色，很浓，端起来就能闻见羊肉的香气。羊汤有好几种，羊肉的、羊杂的，根据自己的爱好和饭量自由选择，免费续汤。还有很多小菜和拌菜，每次必点的除了羊汤就是凉拌羊肉，很喜欢。辣椒是自制的，用盘子装着加到汤里和菜里，特别好吃，强烈推荐！

用料、制作考究，口味独特，精选七至八个月的山区小羊，由阿訇屠宰后作原料，在清洗、煮熟时不加任何添加剂，煮出来的羊肉具有肥而不腻、不膻、无异味等特点，其汤鲜美可口，深受当地群众的青睬。