蒲怡轩砂锅粥

蒲怡轩砂锅粥

吃多了广州粘粘稠稠看不见米的粥，很想换换口味吧！建议大家尝尝潮汕的砂锅粥。店的楼梯口处放着十来种不同的海鲜，不知道还以为是一般的大排档，用这些来做菜的呢！上了楼透过玻璃，看见厨房放着一锅一锅正烧开的水，才明白这里只是非常专一地做粥，还是客人下单现煮的。挑选了自己想吃的海鲜后，它们就被送进厨房，宰割干净放入锅里，连同上好生米配以新鲜蔬菜，植物油，马蹄，香菇丝一起煮。煮好后端上来：闻闻香气怡人，尝尝清新爽口，多吃没有腻的感觉

据说选九节虾煮可有效改善虚寒体质，防止肌肤老化；选水鱼、田鸡煮可滋阴壮阳，补肾益气；选鸽子煮可增强体力，选黄鳝煮可养血补气。