清炒小花菇

清炒小花菇是很有特色的湖北省十堰市地方传统小吃之一，以花菇为主要材料，清炒制成。

在一般人的印象里，小花菇鲜则鲜矣，却通常是用来调味的，但是在新鲜小花菇的产地房县，嫩生生的小花菇原来是可以清清爽爽炒来当菜吃的。不要过多的调料，小花菇先天的鲜美醇厚在这儿尽显无遗，其实，也就是随着菌内培育技术的不断进步，昔日的山珍小花菇才经得起这样整盘整盘的大吃大嚼，而菌类丰富的营养成份和能抗癌的新说更让人吃出许多的满足。