鲜虾云吞
鲜虾云吞是一种美食主要的材料有鲜猪肉、云吞皮（买现成的）、明虾等，配料有葱、姜末、蒜、香油、盐、鸡精、红星小二（去腥）等。鲜虾云吞主要做法有两种，老少皆宜。
配料
材料：鲜猪肉、云吞皮（买现成的）明虾 配料：葱、姜末、蒜、香油、盐、鸡精~红星小二(去腥)?
做法
1.虾剥壳，沥干水份，加少许盐适量小二抓匀备用。?
2.猪肉剁碎后加入配料,将肉糜顺同一方向搅至起胶，分三次加入40克水，再放入生粉，最后香油搅匀。 ??
3.按个人的方法包成云吞。我是每个云吞放半只虾再加肉馅。 ??
4.水开后下云吞煮熟；在碗中点香油、葱花和胡椒粉，加入热乎乎的猪骨汤，捞上云吞就开吃吧。
另一做法
主料：鸡蛋面、饺子皮
辅料：五花肉、虾仁、荸荠、土鸡蛋、高汤、韭黄、生菜
调料：生抽、鸡粉、料酒、胡椒粉、香油、陈醋
做法
1、将猪肉碎、虾仁和马蹄碎一起放入容器中；
2、入一个鸡蛋；
3、入适量生抽；
4、放入适量白糖、鸡粉和料酒；
5、加入少许生粉；
6、后加入少许香油。
7、筷子顺着同一个方向搅拌均匀；
8、云吞皮一张，放入适量馅料于中央；
9、馅料周围涂点水，对折，用手黏合云吞皮；
10、虎口挤压面皮，呈鱼尾样式；
11、云吞包好后，放入盘中，注意间隔开；
12、放水煮开，将云吞放入后，立即用筷子搅拌一下，煮开后再煮2-3分钟，待云吞浮上水面，就表示熟透了。
13、再次将水烧开，放入面煮熟；
14、碗中倒入大红浙醋，做为蘸料；
15、煮熟的面盛于碗中，放入焯烫后的生菜；
16、面放上云吞，淋上煮开的高汤，撒入韭黄碎和香油即可。
