金堂羊肚菌
金堂羊肚菌，四川省成都市金堂县特产，中国国家地理标志产品。
金堂羊肚菌，鲜品：形态完整，大小均匀。菌盖长、菌肉厚，顶稍尖；菌盖淡黄褐色，表面凹坑纵向排列，由横脉相连。菌柄粗短、中空，近白色；干品：形态完整，大小均匀。菌盖长、菌香浓，顶稍尖；菌盖褐色，表面凹坑纵向排列，由横脉相连。菌柄粗短、中空，黄白色。
2017年11月，原国家质检总局批准对“ 金堂羊肚菌”实施地理标志产品保护。
产品特点
金堂羊肚菌，鲜品：形态完整，大小均匀。菌盖长、菌肉厚，顶稍尖；菌盖淡黄褐色，表面凹坑纵向排列，由横脉相连。菌柄粗短、中空，近白色；干品：形态完整，大小均匀。菌盖长、菌香浓，顶稍尖；菌盖褐色，表面凹坑纵向排列，由横脉相连。菌柄粗短、中空，黄白色。
历史渊源
20世纪70年代末，金堂县就有菌农自发试种羊肚菌。
20世纪80年代后期，金堂县加大对羊肚菌菌种和种植技术的研究，金堂县食用菌协会组织专家和种植能手试种羊肚菌并获得成功。
2012年，金堂县与四川农业科学院开展院县合作，实现了羊肚菌商品化栽培。
专用标志使用
金堂羊肚菌产地范围内的生产者，可向金堂县市场和质量监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。金堂羊肚菌的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
