花莲石雕
万年前的造山运动，为花莲立下恒古不移的地基，而人们开山掘石，用巧手与慧心，叮叮咚咚，去掉杂芜、发现隐藏在石原深处的美，同时为花莲的城市性格立下标竿。 花莲除了有大山大水的雄奇外，更是众多奇石美玉的原乡。由于花莲地层经历多次造山运动、地壳板块活跃，而孕育出种类繁多的石头，各种山石经大小溪流搬运、琢磨，而堆积在河床上、海岸边，成为大大小小、色彩斑斓的美石。
美石来源
由于台湾花莲县这座城市的地壳板块活跃，造就出了众多奇石美玉。各种山石经大小溪流搬运、琢磨，
而堆积在河床上、海岸边，成为色彩斑斓的美石。
石材经开采、加工处理后，体积大的可作为美化环境的建材、家具。体积小的则适合握在手中玩耍；丰富的石材为花莲赢得了“石头之乡”的美誉，也为花莲打造出不一样的城市景观。
石艺之乡
得天独厚的环境，吸引着不少石雕家们定居于此，而各种石雕作品在花莲展出的空间也就变得多元化了。艺廊、文化中心、饭店、医院、办公机构亦多以石雕装饰，火车站、街道及公园更是有着大型石雕、石艺造景伸展的舞台。
每两年举行一次的“花莲国际石雕艺术季”，更开启了花莲石雕的国际视野。如今，花莲可以说已从早年靠产量打响的“石头之乡”，脱胎为以质感取胜的“石艺之乡”了
大理石城
大理石也是台湾的名产，花莲市就享有“大理石城”的美誉。据了解，花莲市目前有大理石加工厂300多家，是台湾的大理石制品加工中心。游客在这里参观了一家大理石加工厂后感到，普通的大理石也还罢了，只是其中的玫瑰石工艺品真是美轮美奂。
据说，玫瑰石学名蔷薇辉石，化学成分为硅酸锰，是地质造山运动形成。玫瑰石主要产于花莲地区的立雾溪、三栈溪及木瓜溪。玫瑰石经切割、研磨之后，会呈现许多不同的色彩及线条，不仅色彩瑰丽，更有如画般的意境，似乎每一块玫瑰石都有独特的山水景色。
在花莲，你还可以看到许多制作精美的猫眼石、台湾玉。这个可不是猪肉，而是玉石——东坡肉。
