芒果色拉
芒果色拉是以芒果、水、糖为主材的水果甜品。
制作原料
熟透的芒果3只,水500毫升,糖250克,四合一香料(桂皮,丁香花蕾,肉豆蔻,黑胡椒)10克。
制作过程
芒果去皮，切片，待用。将糖，四合一香料和水混合，煮开，加盖，浸泡。将芒果片置于平底锅上，摊开，用糖水浸没，煮沸后冷却，让芒果片浸渍片刻。把芒果片装在汤盆内。用漏勺过滤卤汁，浇淋在芒果片上，即成
分类
芒果虾仁色拉
材料 芒果，虾仁，濑户料
做法 1、芒果切片。 2、虾仁用盐水水煮捞起，沥干。 3、处理好的芒果+虾仁混合在一起，撒上濑户料，喜欢色拉酱的可以自己放些，搅拌均匀即可。这个最简单的了，但是很好吃！
芒果海鲜色拉
材料目鱼卷、鲜带子、草虾、青口贝、芒果、红椒、黄椒、洋葱末、混合生菜、油醋汁
做法(1)目鱼卷、鲜带子、草虾、青口贝焯水断生，捞出冷却。(2)红椒、黄椒切成丝，芒果去皮、剖开、剞花刀。(3)上述材料用洋葱末和油醋汁拌匀，装盆，用生菜作装饰即可。（特别关照装盆时，根据色彩和材料形状，摆放力求美观。）
芒果沙拉
材料芒果1个猕猴桃1个椰果（凝胶）1袋
做法1、芒果和猕猴桃去皮后，切成小块。2、然后一起放到碗里，再加入椰果即可。
营养成分
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分之一。
芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、止咳、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品。
