东方市师鸡_特产资讯_美滋滋特产网

东方市师鸡是一道美味可口的地方名菜，属于海派菜。把麻鸡治净，放到加有盐、味精、香叶的热水中浸15分钟至鸡肉烈其间保持水温微沸)，晾凉，取出麻鸡沥干，斩件上碟；葱丝、姜丝伴碟，淋入熟花生油、豉油即可。

原料：

清远凤翔麻鸡1250克。葱丝、姜丝各25克。豉油100克，花生油25克，盐、味精、香叶各适量。

制法：

把麻鸡治净，放到加有盐、味精、香叶的热水中浸15分钟至鸡肉烈其间保持水温微沸)，晾凉，取出麻鸡沥干，斩件上碟；葱丝、姜丝伴碟，淋入熟花生油、豉油即可。