葛村榼子

葛村榼子

葛村榼子，学名“果模儿”，方言里念“ka”子，是卡花的模具。榼子最经典的五种造型是“福禄寿喜余”，传承了200多年的榼子，是胶东地区民间木雕技艺的典型代表，有着浓厚的文化底蕴和较高的历史人文价值。

每到春节，元宝馒头、鱼形馒头等面食便成了饭桌上的常客，也成为我们忘不掉的年味之一。而作为制作这些花式面点的模具——榼子，却正在逐渐淡出人们的视线。在即墨，葛村榼子已经有二百多年的历史，也是青岛市的非物质文化遗产。

雕刻榼子是个手艺活，没有多年的经验干不好，从一开始的画样子、下料、抛光、做框，到凿花、刻花、再抛光完工，稍微有一点差错，整个榼子就报废了。

在即墨市龙山街道的王家葛村，现在能刻榼子的只有50余户人家了，年龄最小的也将近50岁。现在的年轻人不学这个，他们坐不住。就算会，也只会刻简单的花样，复杂的刻不了。每天重复着枯燥单一的劳作，一块块没有灵性的木头，在刻榼子的人手中被重新赋予了生命，但不论“榼子”的花样如何改变，世事如何变迁，这门传承了200多年的老手艺，带给我们的不仅仅是对于年味的回忆，更多的还是我们对传统文化的传承与发展。

龙山街道)王丕良根据这一风俗，自己设计图案，用圆凿、弯铲等刻制而成面模(俗称榼子)。模内花纹清晰，有荷叶、莲蓬、金鱼、桃子、元宝等多种图案。产品曾销往上海、天津及省内各地。这一技艺于王家世代相传，同时招徒授艺。1981年实行家庭联产承包责任制后，刻制面模达到最盛，年产量达200万件，全村纯收入300万元。到1995年后，由于原材料缺乏，刻制经营者逐渐减少。2003年，全村从业人数60余人，刻制的面模供不应求。