鳌跳崖是甘肃省镇原县是一种传统特色小吃。是农民在农忙时的一种简易充饥的吃法。将麦面或其它杂面用水调和成稠糊状，用筷子直接夹糊块投入开水锅中煮熟，配上简易的青菜，加入盐、醋、辣子，谓鳌跳崖，或叫圪塔饭。
做法
将麦面或其它杂面用水调和成稠糊状，用筷子直接夹糊块投入开水锅中煮熟，配上简易的青菜，加入盐、醋、辣子，谓鳌跳崖，或叫圪塔饭。
特色
这种吃食简易，快捷，就咸菜而吃，清淡爽口。
- 敦煌市特产-水晶石眼镜
0评论2024-05-16
- 敦煌市特产-敦煌地毯
0评论2024-05-16
- 敦煌市特产-家俱
0评论2024-05-16
- 敦煌市特产-消冰香水梨
0评论2024-05-16
- 敦煌市特产-彩塑
0评论2024-05-16
- 敦煌市特产-敦煌酿皮子
0评论2024-05-16
- 敦煌市特产-敦煌黄面
0评论2024-05-16
- 敦煌市特产-炸油糕
0评论2024-05-16
- 敦煌市特产-羊肉粉汤
0评论2024-05-16
- 敦煌市特产-泡儿油糕
0评论2024-05-16