云崖兔

云崖兔

云崖兔，四川省双流县特产，中国国家地理标志产品。

双流县三星镇群众养兔的历史源远流长，养兔项目先后被列入全国科协“金桥工程”和联合国教文组织扶贫项目，充分利用丰富的荒山荒坡资源，就地取材建围栏，大胆放养云崖兔，成功探索出无公害“家兔野养”新模式，被中央电视台七频道《致富经》栏目向全国丘陵地区报道推广。云崖兔个体适中，抗逆性强，肉质鲜嫩，低脂肪，低胆固醇，富含氨基酸。

2010年12月29日 ，原国家质检总局批准对“云崖兔”实施地理标志产品保护。

产品特点

云崖兔，是成都市天府新区三星街道（原双流三星镇）的著名特产，是以比利时兔、齐卡兔为父本和四川白兔、四川麻兔为母本的杂交一代。具有个体适中、抗逆力强，低脂肪、低胆固醇、富含氨基酸等特点。

云崖兔采用标准化笼养养殖和家兔野养的方式饲养，它们喜欢吃的食物包括蒲公英、车前草、野芹菜等。这些独特的习性使得云崖兔的风味与其它地区的兔子有很大区别，有“三高三低”的特点，三高指的是高蛋白、高磷脂、高消化率，营养丰富；三低则是指低脂肪、低胆固醇、低热量，吃多了也不长肉。所以，云崖兔的兔肉也被称为“美容肉”、“保健肉”。