怀仁县特产-炒兔头

炒兔头是一道美味的菜肴，可以通过多种做法来制作。以下是一些常见的炒兔头做法：

将兔头清洗干净，放入卤水中卤制约半小时至软，捞出装盘待用。

锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣酱改微火略炒。

再下辣椒粉、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒。

炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。