正阳县特产-芝麻韭菜猪肉馅饼

韭菜猪肉芝麻馅饼是一种面食，主料是韭菜、猪肉、芝麻。

1、一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的韭菜和调料和成馅。

2、包馅方法有两种：

一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；

二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。

3、馅饼做好后，涂上水，蘸上芝麻。上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。