丰林县特产-香辣蕨菜

香辣蕨菜是一款家常类菜品，制作原料主要有蕨菜、香辣酱等。

原料

蕨菜200克，香辣酱20克，盐、味精、葱丝各少许，色拉油30克。

制法

①将蕨菜洗净，入沸水中焯一下，捞出后入冷水中浸泡半小时后切寸段备用。

②炒锅上火，倒入色拉油，油热入香辣酱和葱丝煸炒出红油，入蕨菜段翻炒几下，入盐，味精同炒片刻即成。