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同江赫哲族生鱼片

2024-03-01 13:322800美滋滋特产网
QQ浏览器截图20240301135841
同江赫哲族生鱼片
同江赫哲族生鱼片，以鱼肉为主料制作的菜品。
人口特点
我国赫哲族人口只有1400多人（1982年），主要分布在黑龙江同江县、饶河县、抚远县，沿江居住。渔猎经济是他们生活的主要来源，食物以鱼为主，有一套烹调鱼类菜肴的独特技艺。
制法
（1）把活鱼肉削下，切成薄片，放到盆里上桌。
（2）用盐、醋及辣椒油蘸着吃，味道十分鲜嫩可口，是下酒的好菜。
特点
在赫哲渔村，常用此菜招待客人，原汁原味，乡情浓郁。
 
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