郊区特产-烩猫耳朵

《烩猫耳朵》是以猪肉丝、猫耳朵为主料的菜品。

用手指将面块按成小猫的耳朵般，放入开水锅中煮熟，炒着吃或配上各种打卤、浇头，入口筋道、造型美观，老少皆宜；是山西人民颇为喜爱的一种面食。