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长乐市特产-红糟醉香鸡

2023-12-27 08:422460美滋滋特产网
 
QQ浏览器截图20231227093549
长乐市特产-红糟醉香鸡
红糟醉香鸡是福建福州传统名菜，属于闽菜系。
制法
将精选的白嫩鸡下水锅用微火(水不得沸)煮透捞起；放凉后，切块腌制。醉汁制法是将味精、精盐、红糟、五香粉、绍酒、白糖、鸡汤混合搅匀而成。此菜色泽红润透白，软嫩醇香，甜酸爽口，荤厚鲜美。
 
 
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