涵江区特产-客家鸭

客家鸭是以鸭为主要原料制作的菜品。

材料

主料：鸭一只,姜片,蒜头,陈皮,米酒,生抽,老抽,盐油。

做法

1.鸭却块沥干水.

2.放少许油入锅加热,放入鸭块文火炒熟,趁热加米酒,姜,蒜头,陈皮,生老抽炒香.

3.然后倒入沙锅,放过面水煮至剩少许汁即可