湖里区特产-冬粉鸭

冬粉鸭起源于福建闽南地区，是福建省闽南地区的一道传统小吃，属于闽菜系。其主要食材有鸭胗、鸭血、鸭肠、粉丝、香菜、辣油等。冬粉鸭是一道美味可口的闽系小吃。

菜名

冬粉鸭

主料

鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝

配料：香菜、辣油

做法

1、用鸭架文火熬制高汤。

2、把主料炖九成熟。

3、在熬制好的高汤中放入主料。浸泡一会。

4、根据口味放入配料。

口感：汤汁鲜美，面条可口，鸭肉嫩而不腻