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奉贤区特产-鲜美鱼片粥

2023-10-16 08:162500美滋滋特产网
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奉贤区特产-鲜美鱼片粥
鲜美鱼片粥是一道菜品，制作原料主要有大米稀饭、黑鱼片等。
特色：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口。
原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。
制作：将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成。 制作关键：
1.煮粥时注意厚度，不能太厚。
2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。
 
 
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