蒜泥血肠是一道中餐，由葱花，香菜，大蒜等制成。
食材
主料
700g血肠
配料
适量葱花适量香菜适量老汤适量酱油适量大蒜
制作步骤
1 葱沫、香菜沫备用
2 血肠冷水中侵泡备用
3 血肠切片
4 水开以后滑水入锅即刻捞出
5 将老汤烧开
6 将滑水过后的血肠盛入碗中撒上葱沫香菜末后浇上老汤
7 加入酱油后蘸血肠用
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