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宝山区特产-鸡丝炒面

2023-09-19 08:383070美滋滋特产网
宝山区特产-鸡丝炒面
鸡丝炒面是一道经典的小吃,属于上海菜。主要原料:熟鸡肉120克,姜片1克,油25克,二汤250克,精盐5克,味精2克,胡椒粉0.1克湿淀粉20克,煎面底400克。
制作过程
①先将煎面底放在碟中,用油20克起锅将熟鸡肉切成细丝
②往入二汤,用精盐、味精调味,放入鸡肉丝,撒上胡椒粉用湿淀粉打芡,加包尾油5克和匀,盖在面上便可
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