姑苏区特产-炒肉团

炒肉团是一道以糯米粉、夹心猪肉、河虾仁等为主要食材制作的美食。

材料

炒肉团用熟白粉加炒肉馅制成。

形状

炒肉团外形似小笼包子

方法

熟白粉采用糯米粉和细粳米粉揉和蒸熟；炒肉馅需用净夹心猪肉、河虾仁、水发扁尖、水发金针菜、水发木耳等。