普陀区特产-菠萝香芋泥

菠萝香芋泥是以糖水菠萝、香芋等食材制成的一道小吃，形态美观。

所需食材

主料：香芋500克，糖水菠萝75克。

调料：色拉酱，绵白糖。

制作方法

香芋洗净蒸熟后去皮，糖水菠萝切成粒状。将香芋用网筛挫成泥状，放入绵白糖拌匀，装入模具（碗）压实放入冰箱冷藏30分钟，取出倒入盆中，顶上放上菠萝粒，用色拉酱裱上花形即成。