鹿城区特产-枣莲炖雪蛤

枣莲炖雪哈是浙江省传统的地方名点，属于浙菜系。

制作原料

主料：哈士蟆油25克。

辅料：红枣50克、捅心莲子50克、冰糖300克。

制作过程

将哈士蚊油倒入沸水朱透，除去杂质。把炒锅置于火上，加清水放冰糖和红枣、莲子烧沸待用。将哈士螟油、莲子、红枣、冰糖水同放炖盅中，加盖上笼蒸1小时左右至绵糯即可。

菜品特色

芳香四溢，柔滑甘美。并有补虚壮阳，益肾固精之功效。