西关马蹄糕
马蹄又叫荸荠，是西关泮塘出产的“泮塘五秀”（莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇）之一，著名的广州
特产。清末时泮塘一农家小妹阿芳把马蹄粉和马蹄肉碎以糖水拌合，放到锅中隔水蒸制，结成糕状，其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。后来马蹄糕很快便成为西关泮塘的著名小食。
蟹黄灌汤饺
蟹黄灌汤饺蟹黄灌汤饺是广东地区特色传统名吃之一。以烫面皮包裹肉馅蒸制而成。其色如蛋黄，皮薄，软韧爽滑，馅嫩汤旺，以香醋佐
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广州蛇宴
广州蛇宴广州蛇宴是广东广州市的一种传统名宴，属于粤菜系。早在2000多年前，中国古人就懂得了以蛇制药治病的道理。唐代（618907
0评论2020-01-14358
猪肚包三凤
猪肚包三凤猪肚包三凤是广州的一个特色美食。它的汤底也很特别，传统的猪肚包鸡汤底要用胡椒，这道菜却只用了沙参、玉竹等中药材
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红烧大裙翅
红烧大裙翅中华美食，中国广东粤菜。 原是广州大三元酒家特有名菜，为翅王吴銮首创。用裙翅炮制而成，故名。 原料众多，工序复杂
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牛三星
牛三星牛三星是广州西关地区的传统小吃之一，属于粤菜系。传统的牛三星汤里面一般有牛百叶、牛肝、牛腰，事先用酒、姜汁等调料腌
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水棱角
水棱角水菱角是一道广东广州市西关的传统小吃，属于粤菜系。此菱角虽没有真菱角那般粉嫩，却也香甜爽口，别有一番风味。水菱角的
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