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思明区特产-白片鲟

2023-06-05 08:562420美滋滋特产网
QQ浏览器截图20230605085823
思明区特产-白片鲟
白片鲟是以红鲟为主料的菜品
厦门名小吃,选取用肉宝膏满、闽南沿海特产的红鲟入锅，放少量食盐，煮至水干壳红，透出一股蟹香，取出切片装盘上桌。此时肉白似玉，膏红如丹，味道清鲜。食时配以姜丝，佐以辣料。
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