天元区特产-海米芹菜

海米芹菜是一道传统的名菜，属于湘菜系。

原料

芹菜半公斤，小海米200克，姜丝、花椒油、味精、盐、酱油、清汤各适量。

做法

1、把芹菜洗净，拍碎撕开，切成寸段，用开水烫一下，凉水过凉，放入碗内撒上姜丝。

2、将清汤、味精、盐、酱油、花椒油调匀，浇在芹菜上拌匀，入盘时撒上海米即可。